Acide acétique - Définition
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Introduction
| Acide acétique | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| |||||
| Général | |||||
| Nom IUPAC | |||||
| Synonymes | acide éthylique | ||||
| No CAS | |||||
| No EINECS | |||||
| DrugBank | |||||
| PubChem | |||||
| ChEBI | |||||
| No E | E260 | ||||
| FEMA | |||||
| SMILES | |||||
| InChI | |||||
| Apparence | liquide incolore, d'odeur âcre. | ||||
| Propriétés chimiques | |||||
| Formule brute | C2H4O2 | ||||
| Masse molaire | 60,052 ± 0,0025 g·mol-1 | ||||
| pKa | 4,76 à 25 °C | ||||
| Moment dipolaire | 1,70 ± 0,03 D | ||||
| Diamètre moléculaire | 0,442 nm | ||||
| Propriétés physiques | |||||
| T° fusion | 16,64 °C | ||||
| T° ébullition | 117,87 °C | ||||
| Solubilité | dans l'eau : miscible, Totalement miscible à l'éthanol, l'acétone, l'hexane, au toluène. Quasi insoluble dans le disulfure de carbone | ||||
| Masse volumique | 1,0495 g·cm-3 (liquide,20 °C) | ||||
| T° d’auto-inflammation | 465 °C | ||||
| Point d’éclair | 39 °C (coupelle fermée) | ||||
| Limites d’explosivité dans l’air | 5,4–16 %vol | ||||
| Pression de vapeur saturante | 1,5 kPa à 20 °C | ||||
| Viscosité dynamique | 1,22 mPa·s à 25 °C | ||||
| Point critique | 4,53 MPa à 319,56 °C | ||||
| Thermochimie | |||||
| S0 | 282,848 J·mol-1·K-1 | ||||
| S0 | 158,0 J·mol-1·K-1 | ||||
| ΔH0 | -433 kJ·mol-1 | ||||
| ΔH0 | -483,52 kJ·mol-1 | ||||
| ΔH° | 11,728 kJ·mol-1 à 16,75 °C | ||||
| ΔH° | 23,7 kJ·mol-1 à 117,95 °C | ||||
| Cp | 123,1 kJ·mol-1·K-1 (liquide,25 °C) 63,44 kJ·mol-1·K-1 (gaz,25 °C) | ||||
| PCI | -875,16 kJ·mol-1 | ||||
| Propriétés électroniques | |||||
| 1re énergie d'ionisation | 10,65 ± 0,02 eV (gaz) | ||||
| Cristallographie | |||||
| Classe cristalline ou groupe d’espace | Pna21 | ||||
| Paramètres de maille | a = 13,151 Å b = 3,923 Å | ||||
| Volume | 297,27 Å3 | ||||
| Densité théorique | 1,342 | ||||
| Propriétés optiques | |||||
| Indice de réfraction |
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| Précautions | |||||
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| Phrases R : 10, 35, | |||||
| Phrases S : 1/2, 23, 26, 45, | |||||
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2 3 0 | |||||
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Danger | |||||
| Écotoxicologie | |||||
| DL | 3,31 g·kg-1 (rat, oral) 525 mg·kg-1 (souris, i.v.) | ||||
| LogP | -0,31 | ||||
| Seuil de l’odorat | bas : 0,03 ppm haut : 0,15 ppm | ||||
| Composés apparentés | |||||
| Isomère(s) | Glycolaldéhyde | ||||
| Autres composés | Anhydride acétique | ||||
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L'acide acétique (du latin acetum) ou acide éthanoïque est un acide carboxylique de formule chimique : C2H4O2 ou CH3COOH.
