Furfural - Définition
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Introduction
| Furfural | |||
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| Général | |||
| Nom IUPAC | |||
| Synonymes | Fural 2-Furaldéhyde Furfuraldéhyde Aldéhyde pyromucique Aldéhyde furfurylique | ||
| No CAS | |||
| No EINECS | |||
| PubChem | |||
| FEMA | |||
| Apparence | liquide incolore à jaune, d'odeur caractéristique. devient rouge-brun exposé à l'air et à la lumiere. | ||
| Propriétés chimiques | |||
| Formule brute | C5H4O2 | ||
| Masse molaire | 96,0841 ± 0,0049 g·mol-1 | ||
| Propriétés physiques | |||
| T° fusion | -36,5 °C | ||
| T° ébullition | 162 °C | ||
| Solubilité | dans l'eau à 20 °C : 83 g·l-1 | ||
| Masse volumique | 1,1594 g·cm-3 | ||
| T° d’auto-inflammation | 315 °C | ||
| Point d’éclair | 60 °C (coupelle fermée) | ||
| Limites d’explosivité dans l’air | 2,1–19,3 %vol | ||
| Pression de vapeur saturante | à 20 °C : 0,144 kPa | ||
| Point critique | 397,05 °C, 5,66 MPa, 0,252 l·mol-1 | ||
| Point triple | 236,8 K (-35,9 °C) | ||
| Thermochimie | |||
| S0 | 218 J/(mol·K) | ||
| ΔH0 | −151,0 kJ/mol | ||
| ΔH0 | −200,2 kJ/mol | ||
| Cp | 90,8 J/(mol·K) (gaz) 159,5 J/(mol·K) (liquide) | ||
| Propriétés électroniques | |||
| 1re énergie d'ionisation | 9,22 ± 0,01 eV (gaz) | ||
| Propriétés optiques | |||
| Indice de réfraction |
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| Précautions | |||
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| Phrases R : 21, 23/25, 36/37, 40, | |||
| Phrases S : (1/2), 26, 36/37/39, 45, | |||
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2 3 0 | |||
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Danger | |||
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| Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme | |||
| Inhalation | Toux. Maux de tête. Respiration difficile. Essoufflement. Mal de gorge. | ||
| Peau | PEUT ETRE ABSORBEE ! Rougeur. Douleur. | ||
| Yeux | Rougeur. Douleur. | ||
| Ingestion | Douleurs abdominales. Diarrhée. Maux de tête. Mal de gorge. Vomissements. | ||
| Écotoxicologie | |||
| LogP | 0,41 | ||
| Seuil de l’odorat | bas : 0,002 ppm haut : 0,63 ppm | ||
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Le furfural est un composé chimique industriel qui est le dérivé de divers produits secondaires agricoles comme le maïs, le son d'avoine et de blé, et la sciure. Le nom furfural vient du mot latin furfur, qui signifie son, par référence à la source la plus courante.
Le furfural est un aldéhyde aromatique, avec la structure cyclique (furane) indiquée à droite. Sa formule chimique est C5H4O2. À l'état pur, c'est un liquide huileux incolore à l'odeur d'amandes, mais il jaunit rapidement au contact de l'air.
