Alkékenge - Définition
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| Physalis alkekengi | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Solanales | ||||||||
| Famille | Solanaceae | ||||||||
| Genre | Physalis | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| APhysalis alkekengi L. |
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L'alkékenge, appelé aussi coqueret ou amour en cage, est le nom vernaculaire de l'espèce Physalis alkekengi, plante appartenant au genre Physalis et à la famille des Solanacées. La plante est surtout connue pour son fruit, baie comestible de couleur orange enfermée dans un calice rouge orangé semblable à une lanterne.
Description
Plante vivace légèrement velue, à tige érigée et à feuilles ovales, pétiolées, entières ou grossièrement dentées. Fleurs solitaires poussant à l'aisselle des feuilles. Corolle à cinq lobes blanchâtres formant plus ou moins une étoile. À la fin de la floraison, le calice se referme sur l'ovaire, enfle, et prend des couleurs vives allant de l'orange au rouge. À maturité du fruit, il devient très fin et translucide, d'où la comparaison fréquente avec une lanterne, puis il s'ouvre. Floraison au début de l'été. Fruit à maturité en septembre. C'est une plante ornementale, mais qui peut pousser spontanément sur les terrains cultivés (vignes notamment) ou les friches.
Caractéristiques
- organes reproducteurs :
- Type d'inflorescence : cyme unipare hélicoïde
- répartition des sexes : hermaphrodite
- Type de pollinisation : entomogame
- Période de floraison : mai à octobre
- graine :
- Type de fruit : baie
- Mode de dissémination : endozoochore
- Habitat et répartition :
- Habitat type : friches vivaces rudérales pionnières, mésoxérophiles, subméditerranéennes
- Aire de répartition : eurasiatique
données d'après: Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Usage alimentaire
Toute la plante, sauf la racine, peut servir à préparer un vin diurétique. Les fruits peuvent être consommés en salades mais aussi transformés en confiture, gelée, marmelade ou encore être incorporés dans des tartes, clafoutis ou tout autres gateaux.
Usage médicinal
La tradition lui reconnaît un usage dans le traitement de la goutte et des oedèmes du fait de son caractère dépuratif (qui purifie le sang par une action diurétique).
