Impératoire - Définition
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Introduction
| Impératoire | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Rosidae | ||||||||
| Ordre | Apiales | ||||||||
| Famille | Apiaceae | ||||||||
| Genre | Peucedanum | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Peucedanum ostruthium (L.) W.D.J.Koch, 1824 | |||||||||
| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Apiales | ||||||||
| Famille | Apiaceae | ||||||||
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L'Impératoire (Peucedanum ostruthium) est une espèce de plantes de la famille des Apiaceae (Ombellifères).
Elle est aussi appelée « Peucédan Impératoire », « Benjoin français », « Ostruche », « Autruche », « Maître des maléfices » ou « eau fraîche »[réf. souhaitée].
Habitat
Impératoire-benjoin dans les monts Dore (Massif central)
L'impératoire est une plante d'altitude qui croît entre 1 400 et 2 800 mètres dans les montagnes du centre et du sud de l'Europe, dans les prairies, les rocailles et au bord des ruisseaux. En France, elle pousse dans tous les massifs, sauf le Jura.
Synonymes
- Imperatoria ostruthium L.
- Imperatoria major Gray
Utilisations
- L'Impératoire possède diverses propriétés : apéritive, expectorante, stomachique et sudorifique.
- Au XVIIe siècle, l'Impératoire, alors au sommet de sa réputation, entrait dans la composition d'une des drogues les plus en vogue en Europe, l'Orviétan.
- L'Impératoire peut-être utilisée en cuisine afin d'aromatiser certains fromages.
- Infusée, l'Impératoire peut servir à stimuler l'appétit.
