Saumon atlantique - Définition
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Pêche sportive
Canada
Au Canada, c'est dans les provinces de l'est, celles dont les rivières se jettent dans le golfe du St-Laurent que Salmo salar est présent : Québec, Terre-Neuve et Labrador, Nouveau-Brunswick et Nouvelle Écosse.
La pêche sportive se pratique presque exclusivement à la mouche et dans plusieurs rivières la remise à l'eau (no-kill) est obligatoire.
Ceux qui pratiquent la pêche sportive du saumon atlantique se nomment saumoniers.
Europe
France
En France, la pêche du saumon en rivière est interdite pratiquement partout. La disparition de l'espèce sur l'ensemble du territoire français a quelque chose de "remarquable" : au début du XXe siècle, le saumon était si abondant en France, que les employés des grandes villes (Paris, Bordeaux, Orléans, Clermont-Ferrand, ...) réclamaient, sur leur contrats de travail, une clause précisant qu'il était interdit de leur servir du saumon plus de trois fois par semaine !
De cette culture ancestrale du saumon, partagée sur l'ensemble du territoire français, plus rien ne subsiste, pas même dans la mémoire commune. La cause en est la destruction de l'habitat du saumon, par pollution de l'eau, envasement des frayères (manque de débit des rivières), absence ou inefficacité des échelles à poissons ..., due à la construction systématique de barrages, notamment sur les bassins hydrographiques de l'Yonne, de la Loire et de l'Allier.
En dehors de quelques petits fleuves côtiers de Bretagne (Élorn, Couesnon, ...) et de quelques rivières des Pyrénées (Gave d'Oloron, Gave de Pau, ...), et malgré les efforts de réintroduction, la quasi-disparition du saumon a causé la disparition d'une activité économique et culturelle prépondérante en France, du néolithique à la deuxième moitié du XXe siècle.
Pêche Commerciale
Canada
La pêche commerciale au saumon atlantique fait l'objet d'un moratoire de la part du gouvernement canadien depuis 1998. Ces mesures font partie de la stratégie intégrée du gouvernement canadien pour la conservation à long terme du saumon atlantique.
Images
Alevin de saumon. | 
Saumon adulte. | 
Salmo salar sauvage (Passe migratoire de Matane, Québec, Canada) |
Survie de l'espèce
Surpêché dans l'Atlantique Nord, le saumon atlantique souffre de la pollution et des barrages qui l'empêchent de remonter les cours d'eau pour s'y reproduire. Il a disparu de 309 rivières d'Europe et d'Amérique. Dans les années 1980, plusieurs pays, dont la Norvège, ont racheté les droits des pêcheurs afin d'alléger la pression sur l'espèce.
