Violet de gentiane - Définition
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Introduction
| Violet de gentiane | |||
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| Général | |||
| Nom IUPAC | |||
| Synonymes | C.I. 42555 C.I. Basic violet 3 | ||
| No CAS | |||
| No EINECS | |||
| SMILES | |||
| InChI | |||
| Propriétés chimiques | |||
| Formule brute | C25H30ClN3 | ||
| Masse molaire | 407,979 ± 0,025 g·mol-1 | ||
| Propriétés physiques | |||
| T° fusion | 215 °C (décomposition) | ||
| Solubilité | 4 g·l-1 (eau, 25 °C) | ||
| Précautions | |||
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C.I. Violet Base 3
Phrases S : (2), 26, 36/37/39, 46, 60, 61, | |||
| C.I. Violet Base 3 avec ? 0.1% de cétone de Michler (CE no. 202-027-5)
Phrases S : 45, 53, 60, 61, | |||
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Danger | |||
| Écotoxicologie | |||
| DL | 96 mg·kg-1 (souris, oral) 5,1 mg·kg-1 (souris, i.p.) | ||
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Le nom violet de gentiane est le nom commun donné au mélange de méthyl violets 2B, 6B et 10B selon que la molécule contient 4, 5 ou 6 groupements méthyle. On appelle parfois cristal violet ou violet de Paris le méthyl violet 10B, tandis que le méthyl violet 2B est connu en tant que violet de méthyle. C'est un colorant de couleur violette, d'autant plus foncée que le nombre de groupements méthyle augmente, utilisé surtout en microbiologie:
- Dans la coloration de Gram ;
- Dans certains milieux sélectif (par exemple, dans la gélose de Drigalski comme inhibiteur des bactéries à Gram positif).
Structure chimique
Formules brutes :
- pour le méthyl violet 2B:
- pour le méthyl violet 6B:
- pour le méthyl violet 10B:
Indicateur coloré de pH
Le méthyl violet 2B (ou violet de méthyle) et le méthyl violet 10B (ou violet de cristal) sont également des indicateurs colorés, en effet, ils sont jaune à un pH inférieur à 1,6 et 1,8 et violet au delà.
| Couleurs du violet de méthyl | forme acide jaune | zone de virage pH 0.0 à pH 1.6 | forme basique bleu-violet |
| Couleurs du violet de cristal | forme acide jaune | zone de virage pH 0.0 à pH 1.8 | forme basique bleu-violet |
Coloration de Gram
Le violet de gentiane forme un complexe avec le lugol à l'intérieur du cytoplasme des bactéries. Toutes les bactéries sont colorées par le violet de gentiane mais seulement les bactéries à Gram négatif seront décolorées par l'alcool et devront être recolorées (par la fuschine ou la safranine). Voir coloration de Gram.
On utilise une solution phéniquée dont la composition est la suivante :
| Violet de gentiane | 10 g |
| Phénol | 20 g |
| Éthanol (90 °GL) | 100 ml |
| Eau distillée | 1 l |
