Flétan du Groenland - Définition
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Introduction
| Flétan du Groenland | |||||||||
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| Classification | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Super-classe | Osteichthyes | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Sous-classe | Neopterygii | ||||||||
| Infra-classe | Teleostei | ||||||||
| Super-ordre | Acanthopterygii | ||||||||
| Ordre | Pleuronectiformes | ||||||||
| Sous-ordre | Pleuronectoidei | ||||||||
| Famille | Pleuronectidae | ||||||||
| Sous-famille | Hippoglossinae | ||||||||
| Genre | Reinhardtius | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792) | |||||||||
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Le flétan du Groenland (Reinhardtius hippoglossoides) est une espèce de poissons de la famille des Pleuronectidae.
Noms
Le flétan du Groenland est aussi appelé turbot, flétan noir, flétan bleu, petit flétan, turbot de Terre-Neuve ou turbot du Groenland, à ne pas confondre avec le turbot des Français (Psetta maxima) ou le "turbot" (en anglais) des Américains (Hippoglossus stenolepis)! En anglais on retrouve à peu près les noms correspondants, avec aussi northern turbot et american turbot.
Description
Tout comme le flétan (flétan de l'Atlantique ou flétan blanc), le flétan du Groenland est un grand poisson plat pêché dans l'Est du Canada. Il s'en distingue facilement sur plusieurs points: 1) quoique il soit moins massif, beaucoup plus court et plus délicat (maxima de 1,2 m et de 25 kg), ses mâchoires et ses dents sont plus développées; 2) sa ligne latérale est plutôt droite; 3) ses yeux sont plus écartés; 4) sa peau brune est moins lisse et plus sombre et 5) sa chair plus blanche, au parfum plus subtil, est beaucoup plus tendre. Particularité étrange au premier abord de ce poisson, il possède des otolithes (pierres d'oreilles suivant la croissance de l'individu) de bonne taille, dont la paire prédominante présente une forte asymétrie et des formes variées.
Sur l'asymétrie du flétan du Groenland
Normalement, les poissons plats de l'Atlantique Nord sont dextres et ont donc les deux yeux du côté droit, qui est aussi la face supérieure et pigmentée, et le côté gauche et aveugle plus plat et plus pâle. Toutefois, chez le flétan du Groenland, l'œil gauche n'a pas complètement migré sur le côté droit et il est situé sur le bord supérieur du front. En outre, la face aveugle n'est pas blanche, mais d'un gris sombre alors que l'autre face est presque noire. Enfin, le poisson n'est pas parfaitement symétrique de sorte que certains membres de l'espèce, (les petits poissons qui se tiennent le plus souvent dans les profondeurs moyennes de l'océan au lieu de nager au-dessus du fond) ont été observés avec la nageoire dorsale vers le haut. Ces caractéristiques spéciales rendent le turbot du Groenland exceptionnellement mobile et la position de l'œil gauche lui donne un champ de vision plus grand que celui de la plupart des poissons plats.
Aire de répartition
- Le flétan du Groenland qui préfère les eaux froides et profondes des régions septentrionales des océans Pacifique et Atlantique, est plus abondant à proximité des stocks importants de crevette nordique.
- Dans le Pacifique, le territoire de ce flétan suit les îles Aléoutiennes et s'étend au sud du détroit de Béring sur le plateau continental, davantage du côté de l'Alaska que du côté de la Russie. On trouve quelques flétans du Groenland près de la côte ouest Nord-Américaine. Les œufs et les larves pélagiques se concentrent près de l'île Unalaska et de la fin de l'archipel Aléoutien.
- Dans l'Atlantique Nord-Est et l'Arctique, son territoire suit la côte sud-est du Groenland pour rejoindre l'Islande, puis le nord des îles britanniques et, en discontinuité, est au nord de la Norvège, autour de l'île Spitzberg.
- Dans l'Atlantique Nord-ouest, on le retrouve à l'ouest du Groenland et de l'est de l'île Baffin jusqu'au large de la Nouvelle-Écosse en passant par l'est de Terre-Neuve et le golfe Saint-Laurent et son estuaire. À l'approche de sa maturité, il semble migrer en grand nombre vers le détroit de Davis. On peut trouver des flétans du Groenland en petit nombre à des profondeurs inférieures à 100 mètres, mais la plupart d'entre eux sont capturés entre 200 et 600 mètres près des fonds marins mous. Cependant, dans la partie sud de leur aire de distribution, ils vont jusqu'à 1500 mètres de profondeur. La température d'eau optimale pour l'espèce varie entre 1 et 3°C. D'ordinaire, le il peut tolérer une large gamme de températures, mais il y est plus sensible pendant sa phase de reproduction.
