Moringa - Définition
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Introduction
| Moringa | |||||||||
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| Classification de Cronquist | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Sous-règne | Tracheobionta | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Dilleniidae | ||||||||
| Ordre | Capparales | ||||||||
| Famille | Moringaceae | ||||||||
| Genre | |||||||||
| Moringa Adans., 1763 | |||||||||
| Classification APG III | |||||||||
| Ordre | Brassicales | ||||||||
| Famille | Moringaceae | ||||||||
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Moringa est un genre de plante de la famille des Moringaceae. C'est le seul genre de cette famille.
Il comprend 13 espèces d'arbres poussant sous climat tropical ou sub-tropical. Le nom générique Moringa vient du mot malayalam muringa (മുരിങ്ങ).
L'espèce la plus populaire est Moringa oleifera, un arbre multi-usages originaire d'Inde, cultivée sous les tropiques ou il est souvent simplement appelé « Moringa ». L'espèce africaine Moringa stenopetala est aussi largement cultivée, quoique moins que Moringa oleifera.
Les différentes espèces
- Moringa arborea Verdc.
- Moringa borziana Mattei
- Moringa concanensis Nimmo ex Dalzell & A.Gibson
- Moringa drouhardii Jum.
- Moringa hildebrandtii Engl.
- Moringa longituba Engl.
- Moringa oleifera Lam. (syn. : Moringa pterygosperma Gaertn.)
- Moringa ovalifolia Dinter & A.Berger
- Moringa peregrina (Forssk.) Fiori
- Moringa pygmaea Verdc.
- Moringa rivae Chiov.
- Moringa ruspoliana Engl.
- Moringa stenopetala (Baker f.) Cufod. (syn. Moringa streptocarpa Chiov.)
Utilisations
- Par sa composition décrite ci-dessus, les feuilles de moringa séchées et broyées sont un aliment idéal pour lutter contre la malnutrition.
- Les fruits (gousses) sont traditionnellement consommés en Inde et même exportés.
- Les graines de Moringa contiennent un polyélectrolyte cationique qui a montré son efficacité dans le traitement des eaux, en remplacement du Sulfate d'Alumine ou d'autres floculants. L'avantage de l'utilisation de ces graines est double:
- En agriculture biologique, le purin de feuilles de moringa est utilisé en pulverisation comme fongicide et comme engrais.
- En médecine traditionnelle, toutes les parties de la plante mais surtout les feuilles ont de tres nombreuses applications: antidiabetique, vermifuge, soins cutanés, renforcement des défenses immunitaires... Les racines contiennent entre autres un puissant antiseptique.
- L'huile issue de ses graines est utilisée pour la fabrication de cosmétiques
Nutrition
Des analyses nutritionnelles ont montré que les feuilles de Moringa oleifera sont plus riches en vitamines, minéraux et protéines que la plupart des légumes. Beaucoup de programmes utilisent les feuilles de Moringa oleifera contre la malnutrition et ses maladies associées (cécité, etc.).
Les feuilles de moringa contiendraient deux fois plus de protéines que le yaourt, 3 fois plus de potassium que la banane, 4 fois plus de calcium que le lait, 7 fois plus de vitamine C que les oranges et 4 fois plus de vitamine A que les carottes, et contiendraient les 8 acides aminés essentiels.
Toutefois l'Organisation Mondiale de la Santé a refusé de reconnaitre les feuilles de cette plante comme un complement nutritionnel légal par principe de précaution (manque d'analyses).
