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Les fruits selon les saisons
| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Citron (Le citron est un agrume, fruit du citronnier. Le citronnier (Citrus limon) est un arbuste de 5...) niçois |  | | | |||||||||
| Clémentine | | | ||||||||||
| Kiwi (Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes du genre Actinidia, famille des...) | | | | | | | | |||||
| Mandarine (La mandarine est un agrume. C’est le fruit du mandarinier, un arbre de la famille des...) | | | ||||||||||
| Orange | | | | | ||||||||
| Noix | | | | | | | ||||||
| Poire (La poire est un fruit climactérique constitué du réceptacle floral, le piridion, sur...) | | | | | | | ||||||
| Pomme (La pomme est le fruit du pommier, arbre fruitier largement cultivé. L'étude de la culture...) | | | | | | | | | ||||
| Châtaigne | | | | |||||||||
| Datte (La datte est le fruit comestible du palmier-dattier (Phœnix dactylifera, L.). C'est un fruit...) | | | ||||||||||
| Fraise | | | | | | |||||||
| Framboise (La framboise est le fruit du framboisier (Rubus idaeus), un arbrisseau de la famille des...) | | | | | | |||||||
| Melon | | | ||||||||||
| Mirabelle | | | | |||||||||
| Mûre (La mûre est le nom donné à deux fruits issus de deux végétaux de genres...) | | | | |||||||||
| Myrtille | | | | |||||||||
| Pêche | | | | |||||||||
| Prune | | | | |||||||||
| Raisin | | | | | ||||||||
| Coing | | | ||||||||||
| Feijoa | | | ||||||||||
| Kaki (Le kaki (du japonais kaki) appelé aussi plaquemine du Japon, plaquemine de Chine, ou figue...) | | |||||||||||
| Abricot | | | | |||||||||
| Amande | | |||||||||||
| Cerise (La cerise est le fruit comestible du cerisier. C’est, après la fraise, le plus...) | | | | |||||||||
| Brugnon | | |||||||||||
| Cassis | | | ||||||||||
| Groseille | | | ||||||||||
| Pastèque (La pastèque ou melon d'eau (Citrullus lanatus) est une plante herbacée de la famille des...) | | |||||||||||
| Rhubarbe (La rhubarbe (genre Rheum) est le nom commun d'une trentaine d'espèces de plantes...) | |
Économie
Selon un rapport de l'Organisation (Une organisation est) des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la production mondiale de fruits est de 465 millions de tonnes en 2003 soit une augmentation d'environ 30% en 10 ans.
Fruits les plus cultivés dans le monde (Le mot monde peut désigner :)
Chiffres de l'année (Une année est une unité de temps exprimant la durée entre deux occurrences d'un évènement lié...) 2000
| Fruit (En botanique, le fruit est l'organe végétal protégeant la graine....) | en millions de tonnes | Pourcentage (Un pourcentage est une façon d'exprimer une proportion ou une fraction dans un ensemble. Une...) | Principaux pays (Pays vient du latin pagus qui désignait une subdivision territoriale et tribale d'étendue...) producteurs |
|---|---|---|---|
| Agrumes | 100 | 21,5 % (dont 58 % d'oranges principalement utilisés pour faire du jus d'orange). | Brésil - États-Unis - Maroc |
| Raisin | 68 | 14,6 % | Italie - France - Espagne |
| Banane | 64 | 13,8 % | Inde - Brésil - Chine. |
| Pomme | 59 | 12,7 % | Canada - Chine - États-Unis - Turquie |
| Mangue (La mangue est le fruit tropical du manguier, grand arbre de la famille des anacardiacées,...) | 25 | 5,4 % | Inde - Chine - Mexique |
| Ananas (L'ananas (Ananas comosus) est une plante xérophyte, originaire d'Amérique du Sud (nord du...) | 17 | 3,7 % | Thaïlande - Philippines (La République des Philippines est un pays constituée d'un archipel de...) - Chine |
| Pêche et nectarine | 13 | 2,8 % | Chine - Italie - États-Unis |
| Poire | 13 | 2,8 % | Chine - Italie - États-Unis |
| Prune | 9 | 1,9 % | Chine - États-Unis - Serbie |
| Datte | 5 | 1,1 % | Égypte - Iran - Arabie saoudite - Tunisie - Maroc - Algérie |
| Papaye | 5 | 1,1 % | Brésil - Nigéria - Inde |
| Abricot | 3 | 0,6 % | Turquie - Iran - Italie - Canada |
| Fraise | 3 | 0,6 % | États-Unis - Espagne - Japon |
| Avocat | 2 | 0,4 % | Mexique - Indonésie (L'Indonésie, officiellement la République d'Indonésie (en indonésien Republik...) - États-Unis |
| Autres fruits | 79 | 17 % (dont une part croissante de fruits tropicaux tels que noix de coco (La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), un des représentants de la famille...), goyave...) | |
| Total ( Total est la qualité de ce qui est complet, sans exception. D'un point de vue comptable, un...) | 465 | 100 % |
À titre de comparaison, 692 millions de tonnes de légumes ont été produites la même année.
Production par pays
- par continent :
42 % de la production mondiale de fruits provient d'Asie (L'Asie est un des cinq continents ou une partie des supercontinents Eurasie ou Afro-Eurasie de la...) contre 14 % d'Europe (L’Europe est une région terrestre qui peut être considérée comme un...), 13 % d'Amérique (L’Amérique est un continent séparé, à l'ouest, de l'Asie et...) du Sud (Le sud est un point cardinal, opposé au nord.), 12,5 % d'Amérique du Nord (Le nord est un point cardinal, opposé au sud.), 12,5 % d'Afrique (D’une superficie de 30 221 532 km2 en incluant les îles,...) et 6 % d'Océanie (L'Océanie est une vaste région regroupant des territoires situés dans l'océan...).
- par pays :
Chine - 19 % (avec une production augmentant d'environ 6 % chaque année entre 1996 et 2003)
Union européenne - 14 % (0,9 % d'augmentation annuelle) - 2e exportateur
Inde - 12 % (2,7 % d'augmentation annuelle)
Brésil
États-Unis – 1er pays exportateur avec presque 3 millions de tonnes exportées (principalement raisin, oranges et pommes) dont 47 % vers le Canada
Mexique – 4e exportateur
Chili – 3e exportateur
Afrique du Sud – 5e exportateur
Canada – 6e exportateur
Ouzbékistan – 7e exportateur
Consommation par pays
Continent (Le mot continent vient du latin continere pour « tenir ensemble », ou continens...) - Consommation annuelle par habitant en kg
- Amérique du Sud - 120,2
- Amérique du Nord - 118,6
- Océanie - 109,1
- Europe - 82,8
- Afrique - 53,9
- Asie - 45,6
Moyenne (La moyenne est une mesure statistique caractérisant les éléments d'un ensemble de...) mondiale - 61,6
La filière (Une filière est une suite de formalités, d'emplois à remplir avant d'arriver à...) de vente
Un système d’identification des fruits et légumes a été défini pour faciliter la vente au détail : le PLU ou Price-Look Up (code d’appel prix).