Le système de police primaire dans Mac OS X (quelle que soit la version) est Lucida Grande. Pour les étiquettes et les autres textes de petite taille par exemple, c’est Lucida Grande en taille 10 qui est utilisée. Lucida Grande est identique en apparence à son équivalente Windows Lucida Sans, mais contient une variété de signes beaucoup plus grande.
Mac OS X est livré avec de nombreuses polices de grande qualité, provenant de différents auteurs. Selon Apple, Mac OS X inclut pour plus de 10 000 $ de polices Roman, Japonaise et Chinoise de qualité supérieure. Il possède également un support des techniques typographiques sophistiquée, telles que filtres et ligatures.
La police LastResort (dernier recours) est invisible pour l’utilisateur final, mais est utilisée par le système pour afficher des caractères de référence dans le cas où le caractère n’est pas présent dans les autres polices disponibles. Les symboles fournis par LastResort sont distribués en catégorie selon leur emplacement dans le système Unicode et fournissent un indice à l’utilisateur qui ne dispose pas du caractère recherché. Dessinée par Michael Everson d’Evertype, les symboles adhèrent à un design unifié. Les caractères sont carrés avec des coins arrondis, avec une bordure épaisse. Un symbole représentatif du bloc Unicode est placé au centre du carré. La police LastResort est incluse dans Mac OS depuis la version 8.5, mais le succès limité de l’ATSUI sur les systèmes Classic de Mac OS explique que seuls les utilisateurs de Mac OS X l’utilisent régulièrement.
Lucida Grande est la police de Mac OS X qui propose le plus grand choix de caractères. Cette police fournit un choix relativement complet de lettres en Roman, Cyrillique, Hébreu, Thaï et Grec et un assortiment de symboles courants. Au total, elle contient plus de 2800 signes (en incluant les ligatures), dont beaucoup ont été ajoutées par Michael Everson au répertoire initial.
Dans Mac OS X 10.3 (Panther), une police appelée Apple symbols a été ajoutée. Elle complète le choix de symboles de Lucida Grande.
Dans les premières versions de Mac OS X (à partir de mars 2001), les scripts étaient limités aux faibles capacités de Lucida Grande et quelques polices, pour la plupart des scripts japonais.
Zapfino est une police calligraphique conçue et nommée par Hermann Zapf, qui a rénové une police Lynotype. Zapfino utilise les fonctions typographiques les plus avancées du format OpenType, et est partiellement incluse dans OS X comme une technologie de démonstration. Les ligatures et les variations de caractères sont massivement présentes. La police est basée sur un exemple de calligraphie de Zapf datant de 1944. La version présente dans Mac OS X ne contient qu’un seul des 6 ensembles vendus par Lynotype.