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J
- Junciforme ou Jonciforme : adjectif, qui a l'aspect du jonc.
M
- Macromycète : s'emploie parfois, plus fréquemment en anglais (macromycete), pour désigner les champignons, naguère dits "supérieurs", dont le sporophore est visible à l'œil nu.
- Macule: tache de couleur, de taille et de localisation variables.
- Mangrove : formation végétale des zones littorales tropicales dont l'espèce caractéristique est le palétuvier.
- Marcescent : adjectif, se dit d'une plante dont les feuilles mortes persistent tout l'hiver (exemple : le charme). Par extension, cet adjectif est aussi utilisé pour d'autres organes persistants, par ex. un périanthe desséché autour d'un fruit.
- Maquis : formation végétale arbustive méditerranéenne.
- Méat : espace libre intercellulaire, passage, dans un tissu végétal.
- Méiose : ensemble des deux divisions cellulaires aboutissant à la formation du gamète (réduction chromatique).
- Médifixe : se dit quand le filet s'insère au milieu de l'anthère.
- Mellifère: se dit d'une plante dont le nectar est récolté par les abeilles. Au sens plus large : intérêt apicole général d'un plante (production de nectar, de pollen ou de miellat).
- *-mère (tri-, tétra-, penta-, etc.) : formé de trois, quatre, cinq, etc. divisions. S'applique surtout aux divisions de l'enveloppe florale.
- Méristème : tissu biologique constitué de cellules indifférenciées (ou peu différenciées) formant la zone de croissance
- Mérogamie : se dit quand une partie seulement de l'organisme fait la fécondation.
- Mésophile: se dit d'une plante ou d'une communauté végétale croissant de préférence sur un substrat moyennement humide, c.-à-d. ni trop sec ni trop humide.
- Mésotrophe: se dit d'un milieu moyennement riche en éléments utilisables pour la nutrition des plantes.
- Messicole: se dit d'une plante croissant, en mauvaise herbe, dans les champs de céréales.
- Métabolisme acide crassulacéen : type de photosynthèse qui permet à des plantes terrestres chlorophylliennes de fixer le carbone en minimisant l'évaporation d'eau (angl. Crassulacean acid metabolism ou CAM)
- Monoaperturé: se dit du grain de pollen typique des monocotylédones - présent aussi chez quelques rares dicotylédones - ayant un seul sillon ou pore germinatif et présentant une symétrie bilatérale.
- Monocarpique: se dit d'une plante qui ne fleurit qu'une seule fois et meurt après avoir fleuri et produit des graines. Les plantes annuelles et bisannuelles sont monocarpiques, ainsi que certaines pluriannuelles (ex. : la saxifrage des Pyrénées).
- Monoïque : adjectif, se dit d'une espèce dont tous les individus portent les deux sexes, dans des fleurs séparées (exemple : la courge).
- Monstrueuse (plante) : plante affectée par un phénomène de cristation ou fasciation.
- Mucilage : production végétale liquide à base de glucides.
- Mucron: courte pointe raide au sommet d'une feuille, d'une foliole, etc. Une feuille mucronée.
- Multiflore: portant un grand nombre de fleurs.
- Mucronulé: terminé par un mucron très court.
- Mutique: dépourve d'une pointe ou d'une arête à son sommet.
- Myrmécochore : adjectif qualifiant un mode de dispersion des graines faisant appel aux fourmis.
- Mycorhize: organe résultant de la vie en commun d'une racine de plante supérieure avec les filament végétatifs d'un champignon. Les mycorhizes des orchidacées et de nombreux arbres.