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B
- Baie : fruit charnu indéhiscent sans noyau.
- Basilaire : situé à la base de la plante. Ex. : rosette basilaire.
- Barochore : adjectif désignant une dispersion des graines par gravité, à proximité immédiate de la plante mère.
- Bifide : fendu en deux parties.
- Bilabié : se dit d'un calice ou d'une corolle dont les éléments forment deux lèvres. La plupart des lamiacées (ou labiées) ont un calice et/ou une corolle bilabiés.
- Bilatérale (symétrie) : se dit d'une fleur qui ne présente qu'un seul plan de symétrie.
- Biloculaire : à deux loges. Ex. : Ovaire biloculaire.
- Bipare : se dit notamment d'une cyme où les rameaux sont opposés deux par deux.
- Bipennée : se dit d'une feuille pennée dont les folioles sont elles-mêmes pennées. Ex. : le mimosa.
- Bipennatiséqué : se dit d'une feuille pennatiséquée dont les segments sont eux-mêmes pennatiséqués.
- Bisannuelle : adjectif désignant une plante vivant pendant deux saisons successives. En général, une plante bisannuelle donne des feuilles en rosette la première année et fleurit la seconde année.
- Bourgeon axillaire: future tige latérale.
- Bractée : feuille fréquemment colorée qui accompagne une fleur ou une inflorescence. Les bractées se trouvent souvent à la base du pédoncule.
- Bractéole : petite bractée située sur un pédicelle floral.
- Bryophyte : désigne l'embranchement qui regroupe les mousses.
- Buisson : Plante ligneuse dépourvue de tronc.
- Bulbe : organe végétal souterrain formé par un bourgeon entouré de feuilles charnues, permettant à la plante de reformer chaque année ses parties aériennes. Les bulbes tuniqués sont composés de feuilles entièrement engainantes (oignon, tulipes). Les bulbes écailleux sont composés d'écailles charnues lâchement imbriquées (lis, fritillaire).
- Bulbille : nom féminin. Bourgeon renflé destiné à se détacher de la plante qui l'a produit et à donner naissance à une nouvelle plante. Le terme peut aussi désigner les petits bulbes formés à la base d'un bulbe principal.
E
- Écaille : organe de nature variée, en forme de lame courte, membraneuse, coriace et parfois lignifiée.
- Échancré : pourvu d'une entaille peu profonde. Ex. : une silicule échancrée au sommet.
- Échinulé : couvert de petites pointes raides.
- Élaiosome ou Éléosome: appendice sucré présent sur certaines graines, qui favorise leur dispersion par les fourmis.
- Élatères : lanières spiralées dont sont pourvues les spores des prêles.
- Élliptique : dont le contour suit une courbe continue. Les feuilles elliptiques sont larges en leur centre, et plus fines aux extremités.
- Émarginé : très légèrement échancré au sommet.
- Embrassant : se dit d'une feuille dépourvue de pétiole et dont la base du limbe entoure plus ou moins complètement la tige ou un rameau.
- Embryon : plantule encore enfermée dans la graine.
- Endémique : adjectif, qualifie une espèce dont l'aire de répartition est limitée à une région donnée.
- Endocarpe : partie interne du péricarpe ; celle-ci est durcie dans les drupes.
- Endoderme : tissu situé dans la partie la plus interne du cortex.
- Endozoochore : adjectif qualifiant un mode de dispersion des graines après transit intestinal chez des animaux.
- Engainant : pourvu d'une gaine, comme les feulles de poacées et des cypéracées.
- Ensiforme : adjectif, se dit d'une feuille plane, étroite, longue, érigée et pointue (exemple : la feuille de l'iris).
- Entier : se dit d'un organe dont le bord n'est pas découpé d'une façon ou d'une autre.
- Entomogame : adjectif qualifiant un mode de reproduction des plantes dans lequel le pollen est essentiellement véhiculé par des insectes.
- Entrenœud : portion de la tige située entre les nœuds.
- Éperon : prolongement en forme de tube de la corolle ou du calice (ne concerne parfois qu'un pétale ou sépale particulier).
- Épi : inflorescence dont les fleurs sont disposées autour d'un axe central, sans pédicelle ou avec un pédicelle très court.
- Épichile : partie distale du labelle de certaines orchidacées, comme du genre Epipactis.
- Épicotyle : zone située au-dessus de l’insertion des cotylédons.
- Épigé : adjectif, se dit d'une germination qui amène les cotylédons au-dessus du sol.
- Épigyne : se dit d'une fleur dont les étamines et l'enveloppe florale sont insérées au-dessus de l'ovaire.
- Épillet : épi secondaire qui, regroupé à d'autres, forme un épi ou un panicule.
- Épine : pointe piquante faisant corps avec le bois d'une tige ou d'un rameau. Ex : les épines du buisson ardent. Les roses et les ronces n'ont pas des épines, mais des .
- Épiphylle : se d'une plante ou d'un organe qui vit sur une feuille.
- Épiphyte : se dit d'une plante qui utilise une autre plante comme support sans toutefois la parasiter. Ex : beaucoup de broméliacées.
- Épizoochore : adjectif qualifiant un mode de dispersion des graines par transport sur le plumage ou le pelage des animaux.
- Érodé : présentant des dents ou des entailles irrégulières et paraissant dès lors comme rongé.
- Essence : synonyme d'espèce chez les forestiers.
- Espèce : grande catégorie du monde vivant constituant une divison du genre et composé de sujets susceptibles de se reproduire parfaitement entre elles.
- Étalé : se dit d'un organe dirigé perpendiculairement à la surface qui le porte. Se dit aussi d'une inflorescence dont les ramifications de premier ordre font un angle à peu près droit avec l'axe principal.
- Étamine : organe mâle de la fleur produisant le pollen. Les étamines se composent d'une partie allongée (le filet) et d'une partie supérieure renflée (l'anthère).
- Étendard : pétale supérieur des fleurs des fabacées (ou légumineuses).
- Étoilé : se dit d'un organe divisé en ramifications ou segment rayonnants, comme les branches d'une étoile. Ex. : un poil étoilé.
- Eusporangié : adjectif qualifiant, chez les Ptéridophytes, un sporange avec une enveloppe composée de plusieurs assises de cellules, on parle d'eusporange. Terme opposé à leptosporangié.
- Exine : enveloppe externe du grain de pollen.
- Exocarpe : couche la plus externe du péricarpe du fruit.
- Exoderme : tissu semblable à l’endoderme situé en périphérie du cortex.
- Extrorse : adjectif qualifiant une anthère libérant son pollen vers l'extérieur de la fleur, autrement dit vers les pétales.
- Eutrophe : se dit d'une eau riche en éléments utilisables par la végétation.